Karácsonyi Készülődés VLOG 🎄💕 KARÁCSONYI MENÜTESZT + TAKARÍTÁS és elkészültek az adventi ajándékok!

Receptek itt a leírásban!

Tündér Kert facebook csoport -   / 1350149888477570  

Aurora candle gyertyák - https://auroracandle.hu/

10 ezer forint felett a TUNDERKERT kóddal 1 db ingyen gyertyát tudtok kiválasztani a kedvenceim közül az oldalon!

Alma cideres tépett sertés:

https://somuchfoodblog.com/apple-cide... - ez volt az alap ötlet

Hozzávalók:

-2-2,5 kg sertéslapocka
-1 ek só
-1 kk bors
-2 evőkanál semleges ízű olaj, pirításhoz
-1,5 üveg almás cider
-1 húsleves kocka (kb 500 ml vízhez megfelelő mennyiség, ha nincs helyette 1 csapott kk só)
-1 evőkanál dijoni mustár
-1 evőkanál fokhagymagranulátum
-1-2 kisebb ág rozmaring vagy helyette szárított változat (1 kk)
-1-2 kisebb ág kakukkfű vagy helyette szárított változat (1kk)
-1 vöröshagyma, vastag szeletekre vágva
-2 keményebb, enyhén savanykás alma, hámozva, cikkekre vágva

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 155-160 °C-ra (alsó-felső sütés).
2. Ha a hús felszínén vastag zsírréteg van, vágd le a felesleget és a húst pedig vágd 3-4 nagyobb részbe
3. Itasd le a hús nedvességét papírtörlővel, majd alaposan dörzsöld be sóval és borssal.
4. Melegítsd fel az olajat egy nagy, vastag falú lábasban közepes-magas hőfokon.
Tedd bele a húsdarabokat és pirítsd 4-5 percig minden oldalán, míg szép aranybarna
5. Ha minden húsdarab megpirult tedd át egy lefedhető tepsibe vagy kacsasütőbe és öntsd a cidert a lábasba, amiben a húsok sültek. Ide jöhetnek az ízesítők is, pár pecig főzzük és mehet a húsok tetejére.
6. A hagymát és az almát nagyobb darabokra vágom és ezt is a húsra teszem.
7. 155-160 fokra lefedve betszem és 4-5 órát sütöm, az utolsó 30 percben magasabb hőfokon meg is piríthatom picit a tetejét.
8. Ha elkészült picit pihentetem, majd utána 2 villa segítségével a húsokat szálakra, vagy olyan darabokra húzom ami tetszik.

Sajtos-tejszínes rakott burgonya (burgonya gratin:

https://www.spoonforkbacon.com/cheesy... - innen az ötlet

Hozzávalók:

-1,2-1,5 kg burgonya (4-5 nagy darab hámozva)
-200 ml zsíros tejszín
-200 ml tej
-100 g reszelt cheddar, parmezán vagy ami van otthon
-50-80 g reszelt parmezán
-3 gerezd fokhagyma vagy 1 kk granulátum
-Só és bors ízlés szerint
-1/2 kk kakukkfű (opcionális)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Szeleteld a burgonyát vékonyra (szelővel a legjobb).
3. Keverd össze a tejszínt a sajtok felével és add hozzű a fűszereket valaminta fokhagymát.
4. Add a burgonyához és jól forgasd át az egészet.
5. Állítsd a burgonyaszeleteket függőlegesen a sütőtálba, és öntsd rá a maradék tejszínes szószt és szórd rá a maradék sajtot is.
6. Fedd le fóliával és mehet a sütőbe 1,5 órára.
7. Vedd le a fóliát és magas hőfokon pirítsd a tetejét aranybarnára.

Kekszkrémes sajttorta:

https://www.piesandtacos.com/biscoff-... - ezt módosítottam az én ízlésemre

Alap:

-250 g keksz
-100 g vaj
-1 kk fahéj, ha nem fahéjas kekszet vennétek

Krém:

-750 g mascarpone
-250 g tejföl
-4 tojás
-180 g cukor
-40 g liszt
-1 ek vanília aroma, kivonat
-1 citrom héja vagy pár csepp kivonat
-1 kk fahéj
-1/2 citrom leve

Krém tetejére:

-2 ek kekszkrém
-2-3 ek az elkészült sajttorta krémjéből, ezzel lazítom fel, hogy jó állaga legyen

175 fokon alsó-felső fokozaton 45-50 percig sütöm és 20 percig pihentetem a sütőben, majd a pulton hagyom annyira hűlni, hogy lefedve a hűtőbe tehessem.

Alap:

1. Törd össze a kekszet, keverd el az olvasztott vajjal, majd nyomkodd egyenletesen egy sütőpapírral bélelt tortaformába.
2.Tedd hűtőbe, amíg a krémet elkészíted.

Krém:

1. Keverd össze a mascarponét, tejfölt, cukrot és a tojásokat egyenként, hogy csomómentes legyen, jöhet a liszt is bele.
2. Add hozzá a vaníliát, citromhéjat és -levet, majd keverd egyneművé.

Sütés és tálalás:

Süsd 175 °C-on 45-50 percig, majd hagyd pihenni a kikapcsolt sütőben 20 percet. Hűtsd le szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe 4-6 órára. Dekorálásra olvasztott kekszkrémet használtam.

0:00 intro
0:22 beköszönés
2:51 aurora candle újdonságok
10:40 karácsonyi menüteszt
29:19 takarítás
45:36 adventi ajándékok

--

Technika a videóimban:

Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone 13

Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​

BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM:   / ritusracz  
FACEBOOK: https://bit.ly/3rootDj