Leite Condensado VEGANO e MARAVILHOSO!

Aproveitem essa receita pq está INCRÍVEL!!!
Até eu me surpreendi com o resultado :)
Ingredientes e Procedimentos detalhados abaixo 😉
RECEITA DE BEIJINHO:    • BEIJINHO Vegano MAIS GOSTOSO e DELICADO qu...  
Beijos ❤️

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INGREDIENTES:

500g Polpa do Coco Seco (medida sem a pele marrom)
(aproximadamente 2 cocos pequenos ou 1 1/2 cocos grandes)

500ml Água Fervente

1 xícara Açúcar Demerara


COMO FAZER:

Tire a polpa do coco e "descasque" a pele marrom com um descascador de legumes e ajuda de uma faquinha. OBS: Apoie o pedaço na tábua e corte na direção da tábua para não correr o risco de cortar sua mão!


No liquidificador, bata a metade do coco com toda a água fervente até triturar BEM.

Coe num paninho por cima de uma peneira até a última gota!

Ferva esse primeiro leite e leve ao liquidificador com a segunda metade do coco. Bata até triturar BEM.

Novamente, coe no paninho por cima da peneira até a última gota.

Leve esse leite final a uma panela grossa de boca larga com o açúcar, em fogo alto.

Mexa sempre, sem parar, até reduzir bem e virar um líquido encorpado. (mas ainda líquido!)
Para saber se está no ponto certo, derrame uma gota grande num prato frio. A gota deve escorrer devagar.

(Se a panela for bem grossa e larga como a minha, demora em torno de 10 a 15 minutos. Quanto menor a panela, mais tempo vai precisar para chegar no ponto.)

Transfira para uma batedeira e bata até esfriar por completo. Demora até esfriar, mas vale a pena porque é essa etapa que vai incorporar AR no leite condensado e dar o seu aspecto aveludado que estamos acostumados.

Rende mais que uma lata de leite moça!

*Armazene em pote fechado na geladeira.
(Ao gelar, o leite condensado adquire consistência mais firme!)