✅ Receta CONEJO GUISADO en SALSA con CARACOLES 🐰🐌

Cómo hacer conejo guisado en salsa, con caracoles y super jugoso. El conejo es una carne super saludable, sin grasa, pero hay que saberlo cocinar para que salga tierno. En el video te explico como hacerlo... Hay muchas otras recetas como el famoso conejo al ajillo, arroz con conejo, conejo asado al horno y alioli... Todas muy buenas y la nuestra no se queda atrás!!! Si buscas recetas con conejo, no lo dudes y prueba este estofado de conejo tradicional ahora mismo, no te arrepentirás.

✅ Aquí te dejo la receta de caracoles a la antigua 👉    • ✅ Receta CARACOLES en SALSA ANTIGUA ▶ Como...  

✅ Ingredientes para 4 personas:
1 Conejo
1 Hola de Laurel
1 Ramita de tomillo
1 Cebolla
200g Tomate natural triturado
Caracoles cocidos (al gusto)
800-1000 ml caldo de pollo (puede ser agua con pastilla de concentrado...)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite oliva el necesario
Para la majada:
1 Puñado de almendras
2 Rebanadas de pan
2-4 Dientes ajo
1 Hígado de conejo
2 Galletas
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La receta de conejo con caracoles es un plato tradicional en diversas regiones de España, especialmente en Cataluña, Aragón y la Comunidad Valenciana. Este guiso combina dos ingredientes muy apreciados en la cocina rural: el conejo, una carne magra y tierna, y los caracoles, que aportan una textura y sabor únicos.

El origen de este plato se remonta a las antiguas costumbres campestres, donde se aprovechaban los recursos locales. El conejo, abundante en muchas zonas, y los caracoles, recolectados después de las lluvias, eran ingredientes económicos y accesibles para las familias. Con el tiempo, la receta ha evolucionado, incorporando hierbas aromáticas como el romero y el tomillo, vino blanco, y en algunos casos, pimientos o tomates para enriquecer el sofrito.

En este guiso, el conejo se suele dorar antes de cocinarlo a fuego lento con los caracoles y una salsa a base de verduras, especias y caldo, lo que permite que ambos ingredientes absorban los sabores del condimento. El resultado es un plato sabroso y lleno de contrastes que refleja la esencia de la cocina mediterránea.

#recetasflipantes
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