6 einfache & sichere Wildkräuter für Kinder & Eltern – Tipps & Grundregeln zum erfolgreichen Sammeln

Rezeptlinks & Sammel-Regeln ganz unten /// Es ist toll, wenn man weiß, welche wilden Pflanzen man in der Natur essen kann. Beim Spielen & Spazieren gehen kann man so das Abendessen sammeln und zuhause eine leckere Pasta, Frischkäse, Salat, knallgrüne Käsespatzen oder Pesto daraus zubereiten.

Essbare Wildkräuter mit Kindern sammeln kann man meines Erachtens ab dem Grundschulalter, aber lange vorher kann man mit Kindern in der Natur Pflanzen und Tiere bestimmen. Wir erklären Euch in diesem Video auch, wie ihr sicher und umweltfreundlich sammelt.

Am Anfang ist es auf jeden Fall gut, wenn ältere Menschen bei der Bestimmung mithelfen und mit Euch die Regeln üben. Denn essbare Wildpflanzen sammeln ist wie Pilze sammeln, es gibt sie nur viel mehr und sie sind deutlich leichter zu bestimmen. Es gibt aber auch einige tödlich giftige! Deshalb ist die Regeln Nr.1 besonders wichtig.

Aron, Silas und Emil erklären euch, wie ihr diese 6 Pflanzen eindeutig erkennt und was ihr davon essen könnt. Bärlauch, Brennnessel, Gänseblümchen, Löwenzahn, Sauerampfer und den Spitzwegerich zeigen wir euch heute. Wir zeigen euch auch unser leckeres Abendessen, Knallgrüne Kässpätzle, Bärlauchpesto, Kräuterfrischkäse und ein super Gemüse mit Feta.

Hier findet Ihr passende Rezeptvideos zum Nachkochen:
Bärlauchpesto
   • 2 Sorten Bärlauchpesto als Basisrezept Wil...  

Knallgrüne Wildkräuterspätzle
   • Grüne Wildkräuter Spätzle Basisrezept  

Löwenzahnrezepte
   • Löwenzahnrezepte  
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Hier für alle nochmal die wichtigsten Regeln:

REGEL NR. 1
Nur sammeln und essen, was ihr 100%ig sicher erkennt

REGEL NR. 2
Nicht dort sammeln, wo Tiere oder Menschen hin machen oder der Bauer Mist oder Gülle verteilt hat. (Erkennungszeichen Papiertaschentücher, Haufen und Gestank...)

REGEL NR. 3
Umweltfreundlich sammeln – nur so viel wie ihr wirklich esst, keine Wurzeln rausreißen, an jeder Stelle nur wenig sammeln. Falls es nur wenige Blüten gibt, diese unbedingt den Bienen und anderen Insekten als Nahrung lassen!

So sammeln, dass man nicht sieht, dass ihr gesammelt habt.

REGEL NR. 4
Immer alles gut waschen, vor allem, wenn ihr es roh essen wollt.
Das gilt besonders in der Nähe von Straßen und Spazierwegen.

REGEL NR. 5
Gut anziehen: lange Hosen gegen Dornen und Zecken, Gummistiefel für den Matsch, einsprühen gegen Zecken, Stechmücken und Sonnenbrand

REGEL NR. 6
Ordentlich sammeln: Gleich in der Natur unschöne Blättchen, Erde und Moos entfernen, dann macht es zuhause keine Arbeit mehr