نان بربری- طرز تهیه نان بربری - نان بربری خانگی با شف میدانچی - Naan Barbari - Barbari Bread

ینان بربری- طرز تهیه نان بربری - نان بربری خانگی با شف میدانچی -Naan Barbari - Barbari Bread

دوستان عزیز در این ویدیو #آموزش #نان_بربری را به سه مدل متفاوت داریم ، #نان #بربری داخل فر ، #نان_خانگی بربری داخل تابه ، بربری زعفرانی و بربری معمولی . امیدوارم که با من تا آخر این ویدیو همراه باشید و این آموزش مورد پسندتان واقع بشود

#نان_صبحانه
#naan
#barbaribread
#mypersianfamily
#Chef_Meidanchi
#شف_میدانچی
________________________________________________
⬇️ لینک ویدیو پای سیب و دارچین ⬇️

https://bit.ly/3DKr0x4
________________________________________________
⚜️ مواد لازم برای خمیر ⚜️

آرد خبازی(نانوایی) ۳.۵ پیمانه، ۴۳۰ گرم
آب ۱/۵ پیمانه، ۳۵۰ میلی‌لیتر یا گرم
نمک ۱/۵ قاشق چایخوری، ۹ گرم
کنجد سیاه و سفید به مقدار دلخواه
آرد سمولینا برای کف تابه

⚜️مواد لازم برای پولیش سریع 🍺

پودر خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری، ٣ گرم
آب ولرم نصف پیمانه ، ١٢٠ میلی لیتر یا گرم
آرد نانوایی ۵ قاشق غذاخوری , ٤٥ گرم
شکر یا عسل یک قاشق چای‌خوری ، ٥ گرم


⚜️برای رومال نان بربری 🥣

آب ۱/۲ پیمانه، ۱۱۸ میلی‌لیتر
آرد ۲ قاشق چایخوری، ۳ گرم
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری، ۲/۵ گرم

کنجد سیاه و سفید به دلخواه


▪︎ دمای فر ٢٥٠ درجه سانتیگراد ، حرارت هم از بالا و هم از پایین در طبقه وسط فر
▪︎ مدت زمان پخت ١٠ الی ١٥ دقیقه تا زمانی که نان طلایی رنگ شود

________________________________________________

⚜️Ingredients⚜️

For the bread dough 🍞

3 1/2 cups of all purpose flour (430 gram)
1 1/2 cups of warm water (350 milliliter)
1 1/2 tsp salt (9 gram)

⚜️Quick poolish 🍺

Yeast powder 1 tsp (6 gram)
Half a cup of lukewarm water
5 tablespoons flour
A teaspoon of sugar or honey

▪︎Semolina or cornstarch for dusting the work surface
You will also need sesame seeds

For the spread🥣

1/2 cup water (118 ml) + 2 tsp flour (3 g) + 1/2 tsp baking soda (2/5 g)+ Saffron (Optional)
Mixed and brought to the boil
This mixture will help to shape the dough and stick sesame seeds to the bread

________________________________________________

🔆کانال یوتیوب 🔆
https://www.youtube.com/c/MyPersianFa...

🔅کانال اینستاگرام 🔅
  / my.persian.family  

________________________________________________

🎼🔱 Music by Epidemic Sound🔱 🎼
https://www.epidemicsound.com/referra...
________________________________________________

♡ به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید