Китайская кухня: Шпинат с кунжутным соусом (Мацзян боцай)

Шпинат с кунжутным соусом (Мацзян боцай) – вкусный и полезный гарнир, который очень просто приготовить. Основную вкусовую гамму этой закуске задает кунжутный соус – он действительно очень вкусный. Ярко выраженные ореховые нотки, приятная легкая кислинка и сбалансированная вкусовая гамма не смогут оставить вас равнодушными. Такой соус хорош не только с салатными овощами, но и с любым мясом, с жареным тофу, с лапшой. Приготовить его очень просто – лишь смешать необходимые ингредиенты.
А шпинат, помимо его замечательного вкуса, один из наиболее полезных для организма листовых овощей. Его рекомендуют слегка бланшировать в кипятке – недолго, не более минуты. После бланширования шпинат не теряет своих полезных свойств, но зелень становится более мягкой, аромат листьев – более выраженным, а цвет – более ярким, изумрудным. Для сохранения цвета после бланширования шпинат сразу ополаскивают холодной водой.

Ингредиенты (на 1 порцию):
свежий шпинат – 125 г,

для заправки:
кунжутная паста (или кунжутный соус) – 1 ст.л. пасты или 2 ст.л. соуса, (https://korshop.ru/catalog/sousy_past...)
светлый соевый соус – 0,5 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_past...)
кунжутное масло - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
белый (или красный) рисовый уксус - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_past...)
кипяченая вода (комнатной температуры) – 1-2 ст.л.,
чеснок - 2 зубчика,
белый жареный кунжут – 0,5 ч.л. (или по вкусу), (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
сахар - 0,5 ч.л.,
соль – щепотка (или по вкусу).

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/kitayskaya-...

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru
📞8-800-500-10-37

#китайскаякухня #шпинат #кунжутныйсоус #блюдакитайскойкухни #салаты #азиатскаякухня #салат #азиатскиерецепты #рецептыазиатскойкухни #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #китайскиерецепты #китайскиепродукты #рецептыкитайскойкухни #закуска #закуски #закускаизшпината #салатизшпината