小魚に紛れる良型チヌ

小魚に紛れる良型チヌ

～熟成チヌの握り～
・チヌ(熟成)
・酢飯
・ワサビなど

1.チヌを捌き、寿司ネタ用の大きさに切る
2.冷やしておいた酢飯を取り出してひたすら握る

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