Deba 165 mm | Yoshida Hamono

Ножът Deba 165mm с дръжка от японска магнолия е ръчно изработен инструмент, идеален за традиционни японски техники и обработка на риба, месо и птици. Със своето масивно острие от 165 мм, изработено от стомана Aogami с твърдост 61-62 HRC, този нож предлага изключителна острота и устойчивост на износване.

Дебелото острие с форма Deba е специално проектирано за лесно филетиране на риба и прецизно разфасоване на месо, без да нарушава текстурата на продуктите. Ръчната изработка гарантира уникалност и безупречно качество, което го прави истинско произведение на изкуството.

Дръжката от японска магнолия осигурява лекота, стабилност и удобен захват, подходящ за продължителна работа. С обща дължина от 295 мм и гръб с дебелина 7 мм, ножът Deba съчетава мощ и изящество, създавайки перфектен баланс за всяко кулинарно предизвикателство.

Изберете ръчно изработения нож Deba 165mm, за да се насладите на качество и традиция във всяко ястие!

ЗА КОВАЧА:
Ножът се произвежда в ковачницата на Yoshida Hamono в Япония, семейна компания с вековна традиция в ръчното производство на най-съвременни инструменти и японски мечове (катани).