Wacholder - Heimische Sträucher, Juniperus communis

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Juniperus communis - Heimisches Nadelgehölz, Gemeiner Wacholder

Bei einer Wanderung in den österreichischen Alpen zeige ich euch den heimischen Wacholder - Wacholderstrauch. Er liebt trockene sonnigen Lagen von tiefen bis sehr hohen Lagen. Ein sehr anspruchloses Gehölz, welches beerige Zapfen als Gewürz trägt.
Die Wacholderbeeren sind sehr gesund und in der Küche nicht wegzudenken.
Also ich empfehle jeden einen Wacholder zu pflanzen. Achtet darauf, dass es der heimische, gemeine Wacholder ist und nicht der Chinesische Wacholder, denn dieser ist Wirt für den Birnengitterrost.
Wacholderbeeren für die Rindsuppe, für verschiedene Fleischgerichte, Fisch, Sauerkraut uvm.
Ausserdem werden die Wacholderbeeren für die Erzeugung von Gin benötigt.
Wacholder Wirkung: magenstärkend, harntreibend, blutreinigend..
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