통채로 절이지 마세요. 윤기 촤르르~ 아삭하고 시원한 총각무 깍두기 40년 비법 공개

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✅영상에서 언급한 컵, 스푼은 계량도구입니다.
큰술:Tablespoon(15ml)
작은술:teaspoon(5ml)
1컵(Cup)= 200ml (200g이 아니예요)
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✅재료
총각무 4kg
쪽파(100~150g)
*절일때
물 200ml
천일염 80g
뉴슈가 ½작은술(tsp)
*양념장
고춧가루 1컵
새우젓 2큰술(Tbsp):60g
멸치액젓 4큰술(Tbsp):60g
다진마늘 5큰술(Tbsp)
다진생강 ⅔큰술(Tbsp)
풀국 1컵
양파 ½(100~130g)
다시물 1컵
뉴슈가 ½작은술(tsp)

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