Chiffon cake de chocolate

Super esponjosa Chiffon cake de chocolate

Suave, liviano, esponjoso y super delicioso chiffon cake de chocolate

Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/chiffon-cake...

Chiffon Cake
Ingredientes
170 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
35 gr Cacao amargo
½ cdta/ ½ tsp Bicarbonato
1 cdta/ ½ tbsp Polvo de hornear
1 cdta Sal
5 uni Huevos (separados en claras y yemas)
85 ml Aceite neutro
120 ml Agua fría
210 gr Azúcar blanca común (dividida en 110grs y 100grs)
1 cdta Esencia de vainilla
1 uni (35 gr) Clara de huevo (guardar la yema para otra preparación)

Ganache de chocolate
Ingredientes
150 cc Crema de leche o nata
130 gr Chocolate cobertura semi amargo

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