Не ОТКРЫВАЙ РЕСТОРАН КАФЕ в этих местах Как открыть кофейню: ВЫБОР ЛОКАЦИИ Как найти помещение место

Сегодня поговорим о выборе локации для будущей кофейни или ресторана : про целевую аудиторию и оценку трафика, бизнес-окружение и конкурентов, недооцененные локации и доступность кафе. А еще обсудим какие есть риски открытия кофейни в спальном районе и дадим рекомендации по выбору места для будущего заведения. С чего начать открытие кофейни или ресторана ?
Где нельзя арендовать помещение под кафе ? Всегда ли нужно выбирать места где нет конкурентов ? Можно ли открывать кафе в спальном районе ? С какой концепцией ресторана и где открываться ? Что такое целевая аудитория ресторана или кофейни ? Сколько должна быть аренда ? Сколько килловат нужно для кафе ресторана или кофейни ? Место локация помещение под прибыльный бизнес.
На все эти вопросы ответим в этом видео.
Обсудим какие есть основные подходы к запуску ресторанного бизнеса и как это сделать новичкам, а как опытным рестораторам
Поделитесь в комментариях, а где вы уже открылись и как результат ?

Смотрите этот ролик от начала и до самого конца, чтобы узнать об этом и не только!

Мы в Телеграм - https://t.me/gutsfood
Блог основателя в инстаграм -   / a.ovtin  
Дзен - https://dzen.ru/foodcost
Мы ВК - https://vk.com/food.cost
Блог основателя ВК - https://vk.com/a110ff
TikTok -   / a.ovtin  
Рутуб: https://rutube.ru/channel/35767430/

По вопросам сотрудничества: https://t.me/a110ff
📲 Бесплатная консультация с экспертом +7 952 908 27 58
Подписаться на канал - / ‪@OFFTIN‬

0:00 О чём выпуск ?
0:33 Про Food Cost Group
1:12 Повар спрашивает повара
1:38 Общепитом может любой заниматься
2:10 Кто такой ресторатор ?
2:30 Подход Олега Тинькова
3:00 Компетенции ресторатора
3:16 Про пивной ресторан Тинькофф
4:00 Как Олег Тиньков выбирал помещение под ресторан
4:35 Как выбрать помещение ресторана ?
5:00 Подбор помещений для сетей ресторанов
5:35 Что такое хорошое помещение ?
6:00 Место Место и ещё раз Место
7:19 Почему закрываются рестораны ?
8:00 Важен ли трафик для кофейни и ресторана
8:40 Импульсная покупка : Кофейня Фаст-Фуд Стритфуд
9:30 Осознанная покупка : Рестораны Банкетные залы
10:40 Где открывать ресторан паб бар банкетный зал ?
11:20 Как работает фин. модель при разной аренде под кафе
11:46 Нужно понимать какую концепцию кафе открываем ?
12:40 Как средний чек влияет на выбор места под кофейню или шаурму ?
13:20 Сначала концепция ресторана или локация ?
14:00 Два формата запуска ресторанного бизнеса
14:45 Вы не ресторатор Аркадий Новиков
16:30 Арендные каникулы для ресторана кафе кофейни
17:00 Сколько киловатт нужно для кофейни
17:30 Сколько киловатт нужно для шаурмы \ фастфуда
18:00 Секрет как сэкономить на аренде для общепита
19:00 Путь гостя customer journey map
19:45 Локация и маркетинг ресторана
20:15 Воронка продаж кофейни или ресторана
20:40 Главное для кофейни шаурмы фастфуда
21:30 Аналитика выбора локации для общепита
22:00 Киловатты не главное
23:30 Кейс кофейни против пиццерии
26:00 Открывать кофейню где была кофейня ?
27:41 Летопись \ Архив ресторанного бизнеса
29:21 Внешние факторы и тренды успешности ресторанного бизнеса
29:55 Кейс гастрокорт центральный рынок ТЦ Галерея и футкорт
33:45 Трафик может поменяться
34:00 Можно ли выбрать место под общепит удалённо ?
38:30 Секрет работы по подбору лучших помещений
40:22 Вопрос: Кто решает почему место локация плохая ?
45:02 Кадровый голод есть в ресторанном бизнесе ?
47:00 Не берите первое подрят место Аналитика превыше всего
47:50 Мигрирующий трафик
48:30 На хорошем месте баннер аренда не висит
49:30 В плохом месте может быть прибыльный бизнес ?
51:40 Коллаборационные форматы общепита
54:00 Про концепции с бюджетом, инфляцию и экономику ресторанного бизнеса
57:00 Социальный актив ресторатора
58:46 Полезные ссылки

Ресторанный бизнес, открытие под ключ, гастротуры - последние новости и полезные материалы на сайте Food Cost Group: https://bestfoodcost.ru/

#ресторанныйбизнес #общепит #какоткрытькофейню