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Elderly Welfare (25.2.25)

Nutritional Information of Altang (Fish Roe Soup)

The nutritional content of Altang (Korean Fish Roe Soup) varies depending on the ingredients used, but the general composition per one serving (approximately 400g) is as follows:

Main Nutritional Components

Calories: 250–350 kcal

Protein: 30–40g

Fat: 5–10g

Carbohydrates: 10–20g

Sodium: 800–1500mg (varies depending on broth and seasoning)

Calcium: 100–200mg (depends on fish roe and seafood content)

Vitamins: Rich in Vitamin A, B-complex, and D


Nutritional Benefits

1. High-Protein, Low-Fat Food

Fish roe, cod roe, and milt (soft roe) are high in protein while being low in fat, making Altang a great dish for muscle maintenance and weight management.



2. Rich in Omega-3 Fatty Acids

Fish roe and milt contain omega-3, which helps improve blood circulation and brain health.



3. Good Source of Calcium and Phosphorus

Fish roe and seafood provide essential minerals for strong bones and teeth.



4. Contains Vitamin B-Complex and Vitamin D

Supports energy metabolism and strengthens the immune system.



5. High Sodium Content (Consume with Caution)

The soup can be quite salty, so people with high blood pressure should be mindful of their intake.




Altang is a nutritious dish that serves as a great protein source, but it is best enjoyed in moderation due to its sodium content. Opting for a milder broth can make it even healthier.

알탕의 영양 성분은 사용된 재료에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 아래와 같은 주요 영양소를 포함합니다.

알탕의 주요 영양 성분 (1인분 약 400g 기준, 대략적인 값)

칼로리: 약 250~350 kcal

단백질: 약 30~40g

지방: 약 5~10g

탄수화물: 약 10~20g

나트륨: 약 800~1500mg (국물과 양념장에 따라 달라짐)

칼슘: 약 100~200mg (알과 해산물 함량에 따라 다름)

비타민 A, B군, D: 풍부


영양적 특징

1. 고단백 저지방 음식

명란, 대구알, 곤이 등 생선 알은 단백질이 풍부하면서도 지방이 낮아 근육 유지와 다이어트에 좋습니다.



2. 오메가-3 함유

생선 알과 곤이에는 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 혈액 순환과 두뇌 건강에 도움을 줍니다.



3. 칼슘과 인 풍부

생선 알과 해산물은 뼈 건강에 좋은 칼슘과 인이 많습니다.



4. 비타민 B군과 D 포함

에너지 대사와 면역력 강화에 좋은 비타민 B군과 D가 함유되어 있습니다.



5. 나트륨 함량 주의

국물이 짠 경우가 많아, 고혈압이 있는 사람은 섭취량 조절이 필요합니다.




알탕은 건강한 단백질 공급원이면서도 나트륨 섭취에 주의해야 하는 음식입니다. 담백하게 조리하면 더욱 건강한 식사가 될 수 있습니다.