Rītiņš gatavo spinātus 14.06.2014. Kas var būt labāks par šo?

Ja tic gudriem rakstiem, kā arī ārstu un dietologu teiktajam, spināts ir viens no visvērtīgākajiem augiem, ko dārzā var izaudzēt. Tas ir bagāts ar vitamīniem, dzelzi, kalciju, nātriju, kā arī satur gūzmu citu, veselīgu, fizioloģiski aktīvu vielu. Tomēr mums svarīgas ir divas citas spinātu īpašības – garša un to plašās izmantošanas iespējas virtuvē. Tieši tāpēc šodienas raidījumu veltīsim tikai un vienīgi spinātiem, parādot vairākus viedus, kā tos pagatavot. Pirmā spinātu recepte būs veselīgs dārzeņu kokteilis, turpinājumā gatavosim spinātus ar grieķu jogurtu, iecepsim tos pikantās pankūkās, kā arī pasniegsim ar olu un karamelizētu sviestu. Taču sākumā pēc spinātu ražas dosimies pie kolorītās zemnieces Annas Šmitas, kas savā dārzā audzētos garšaugus Mārtiņam piegādā jau vairāk nekā piecpadsmit gadus.
Receptes:
Spinātu biešu kokteilis ar lupstājiem - Svaigi spināti, burkāni, bietes, āboli, lupstāji.
Ķiploku eļļā sautēti spināti ar grieķu jogurtu un Komptē sieru - Spināti, olīveļļa, jūras sāls, ķiploku eļļa, kapāts šalotes sīpols, grieķu jogurts, svaigi rīvēta citrona miziņa, “Compte” siers.
Spinātu parhass jeb pikantās spinātu un pilngraudu miltu pankūkas – pilngraudu milti, ūdens, spināti, olīveļļa, kaltēti, čili pipari, sviests, karija pulveris, ķimenes, kumina sēklas jeb romiešu ķimenes, ķiploks, ķiploku jogurts.
Cepti spināti ar olām un kazas sieru - Spināti, lauku vistu olas, kazas siers, sviests, olīveļļa, puravs, ķiploki zaļie lociņi, grieķu jogurts, svaigas piparmētru lapas, muskatrieksts, citrona sula, jūras sāls, svaigi malti melnie pipari, mandeļu skaidiņas. Sviests, svaiga raudene, kaltēti čili pipari.