ترويقة "لبناني" فى مصر

بزيت الزيتون والزبادي، بالباذنجان والصنوبر، بالشوي على الفحم أو الخَبز في الفرن، بـ«مزات» ساخنة وأخرى باردة، وبحلوى خفيفة من الحلوم وشراب الورد… تدغدغ المائدة اللبنانية حواسك، وتحيطك بأطباق من كل لون وشكل ومذاق.

لبنان بلد ارتبط اسمه بالجمال بكل أشكاله؛ من البشر إلى الحجر، ومن الطبيعة الساحرة إلى الأطباق الشهية. شواطئه، قمم جباله البيضاء، أشجار الصنوبر، وروائحه الزكية كلها جزء من هوية لبنانية أصيلة، لا تكتمل إلا بالمطبخ الغني بالتنوع والجاذبية.

المطبخ اللبناني، الذي بات علامة بارزة تميز هذا البلد، يعكس تنوّع لبنان في طبيعته وناسه. الألوان، النكهات، درجات الحرارة، وحتى أسلوب التقديم، كلها تجعل من المائدة اللبنانية مرآةً مصغّرة للبنان نفسه.

يستهلك اللبنانيون كميات كبيرة من الخضراوات والبقوليات، خاصة تلك المزروعة في وادي البقاع، كالخس، الكرنب، البقدونس، البطاطس، الطماطم، الباذنجان، البصل، الثوم، النعناع، الزعتر، والكزبرة. ورغم تفضيل لحوم الضأن، فإن الدجاج والأسماك يشكلان عنصرًا أساسيًا في المطبخ اللبناني.

كذلك، تدخل الفواكه الطازجة كالكرز، التوت، المشمش، التفاح، والليمون في كثير من الأطباق، بينما تتميز النكهات باستخدام السماق، القرفة، الينسون، القرنفل، الكمون، والفلفل الأسود والأبيض.

ويبرز الزبادي ومنتجات الألبان كعنصر أساسي في الكثير من الأطباق، إلى جانب أسلوب الطهي القائم على الشوي، أو الخبز، أو التحمير الخفيف بزيت الزيتون، مع الابتعاد عن الزبد والكريمة باستثناء الحلويات.

المطبخ اللبناني هو تجربة بصرية وذوقية لا تُنسى، ويعتمد في جوهره على المكونات الطازجة التي تؤكل نيئة أو تطهى بخفة... إنه فن في الطهو وجمال في التقديم.

#المطبخ_اللبناني #أكلات_لبنانية #لبنان #الطعام_الشرقي #الطعام_اللبناني #المائدة_اللبنانية #الزيتون #الزبادي #الطهو_اللبناني