【命が宿る奇跡のチーズ】ヤギ３匹から始まった、静岡の発酵移住ライフがすごすぎた…！
Автор: 丘の上のみぽりん
Загружено: 2025-11-03
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こんにちは！丘の上のみぽりんです😊
今回は、静岡市の山あいでヤギと共に暮らしながら、
“生きているチーズ”を作り続ける女性職人、「山羊のしっぽ農園」オーナーの水谷昌子さんにお話を伺いました！
▶公式HP
https://yaghinoshippo.jimdosite.com/
▶インスタグラム
https://www.instagram.com/yaghinoship...
もともと東京で29年、
その後北海道で13年間、チーズの道を本格的に学び、
たどり着いたのが、静岡の里山。
水谷さんはこの地の気候・地形・菌の力に惚れ込み、
自然に寄り添ったチーズづくりを続けています。
驚きなのは、彼女のチーズは、ヤギたちが何を食べたかによって味が変わるんです🌱
また、菌が生きているので、日々少しずつ味が変わっていくんです。
ヤギたちとともに、自然の力を借りて、「チーズができる」のではなく
「育っていく」という感覚に、心が震えました。
チーズって、こんなにも命に近い食べ物なんだ…
そう思わせてくれる、静岡の山奥の小さな奇跡。
ぜひ動画で、水谷さんの静かな情熱に触れてみてください！
#やぎチーズ #ナチュラルチーズ #静岡 #静岡移住 #静岡グルメ #丘の上のみぽりん
🌸丘の上のみぽりんHP
https://miporin-hill.com/
🌼インスタグラム
/ miho_suzu0917
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