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#山葡萄牛奶埔藥燉豬腳
Автор: 老悲悲的華麗生活
Загружено: 26 нояб. 2021 г.
Просмотров: 1 879 просмотров
Описание:
【 山葡萄牛奶埔藥燉豬腳 】
店家地址：台北市萬華區桂林路118號
聯絡電話：02-2306-1047
營業時間：11:00~18:00(週日公休)
消費價格 : 綜合藥燉豬腳排骨湯 100元 滷肉飯 30元
桂林路萬華分局對面這間「山葡萄牛奶埔藥燉豬腳」，也是在地人美食名單之一，每次騎車經過總是被店名吸引，我其實不太吃豬腳，因為小時候吃到硬皮腥臭的豬腳，留下不好印象，這幾年陸續嚐試，慢慢了解豬腳的魅力。這間的魯肉飯一上桌，滿滿的肥肉，幾乎沒有瘦肉，沒在客氣的，醬色跟鹹味中等，入口充滿濃烈的膠質黏嘴感，怕油怕膩的朋友要注意一下，喜歡黏嘴型魯肉飯的人不要錯過，豬腳口感相當不錯，是保有彈性的皮肉， 帶有少許咬勁，但夾層的筋其實都已經煮透了， 所以嚼一嚼就會輕鬆化開、口中滿是香濃，藥燉豬腳因為加了山葡萄跟牛奶埔，是涼補豬腳，湯清不油膩，味道比想像中清甜，喝不夠還可以加湯，我喜歡它們的湯頭，豬腳會先剪好，方便食用，皮Q肉彈，口感還在，蘸上店家醬油膏非常順口，搭配魯肉飯簡直是膠質大力丸組合，
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