Original Aioli wie in Spanien - ganz einfach selber machen

Aioli oder auch Alioli ist eine leckere Knoblauchmayonnaise, die gerne in Spanien vor dem Essen mit Brot und Oliven serviert wird. Wir waren gerade in Mallorca im Urlaub und haben sie jeden Tag gegessen.

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Daher jetzt hier das Rezept:

3-5 Knoblauchzehen
70 ml Milch (3,5 % Fett)
Salz
100 ml Sonnenblumenöl (das Olivenöl könnte man auch durch Sonnenblumenöl ersetzten, also 150 ml in dem Fall. Aber nicht umgekehrt, das wird zu intensiv im Geschmack)
50 ml Olivenöl

Viel Spaß beim Nachkochen!

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