Фантастический русский медовик Медовик // Русский медовый торт

Фантастический русский медовик Медовик // Русский медовый торт
Сегодня я научу вас готовить один из моих любимых медовиков «Медовик». Это традиционный русский торт с очень тонким печеньем. Имеет карамельно-медовый аромат. Рецептов медовика много, но это мой любимый.

❤️ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ И ЗАКАЧАТЬ ЗВОНОК 🔔    / @cocinaconmarina  


👍 ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТО ВИДЕО, НРАВИТСЯ И ПОДЕЛИТЬСЯ

МОЕ ПОСЛЕДНЕЕ ВИДЕО Запеченный сладкий картофель с начинкой и без начинки // Сладкий картофель    • Видео  

Для кексов:
2 яйца
220 гр сахара
Мед 2 ложки
Сливочное масло 100 гр
1/2 столовой ложки соли
1 столовая ложка пищевой соды
Мука 430 гр (не более!)

Для крема:
3 желтка
220 гр сахара
Кукурузный крахмал 20 гр
Молоко 250 гр
Масло сливочное 300 гр.
Ваниль, если хочешь


Для теста:
2 яйца
220 гр сахара
Мед 2 ложки
Сливочное масло 100 гр
1/2 столовой ложки соли
1 столовая ложка пищевой соды
Мука 440 гр (не более!)

Для крема:
3 желтка
220 гр сахара
Кукурузный крахмал 20 гр
Молоко 250 гр
Масло сливочное 300 гр.
Ваниль, если хочешь


1. Для торта яйца хорошо перемешать с сахаром в кастрюле. Добавляем масло, мед и соль. Нагрейте на простом среднем огне, пока смесь не закипит. Когда появятся первые пузырьки, снимите с огня, добавьте пищевую соду и хорошо перемешайте. Масса начнет увеличиваться.

2. Ждем около 5 мин, постепенно всыпаем муку и хорошо перемешиваем. Нельзя добавлять муки больше, чем написано в рецепте! Оставить тесто в кастрюле на 1 час при комнатной температуре, накрыв кастрюлю тканью.

3. Для кондитерского крема: в кастрюле хорошо перемешать желтки с сахаром. Добавляем молоко и кукурузный крахмал. Нагреваем смесь на среднем или слабом огне, ВСЕГДА СМЕШАВАЯ до кремообразной текстуры. Остужаем крем.

4. Мягкое масло взбивать миксером 5 мин. Затем добавляем 1 ложку кондитерского крема и каждый раз очень хорошо взбиваем. Вот и весь крем из теста добавляем в масло.

5. Тесто для торта делим на 8 порций. Выложите одну порцию на бумагу для выпечки, очень тонко раскатайте и выпекайте 180 гр примерно 5 минут до золотистого цвета. Затем вырезаем из нашего коржа круглую форму необходимого диаметра. (У меня 20 мм) Так мы все делаем.

6. Выдавливаем края коржа, которые мы срезали. Собираем торт. В каждый корж кладем крем (примерно 2 ложки), затем снова корж. Снаружи сверху и по бокам тоже покрываем кремом. Покрываем лепешку размятым тестом. Оставляем на ночь в холодильнике!))

#medovik #russianhoneycake #russiancake #cocinaconmarina


***********************************************
Всем привет! Меня зовут Марина! Я из России, живу в Португалии на красивом острове Мадейра. Я говорю на испанском. (У меня есть муж-испанец). Мне нравится готовить. Здесь я поделюсь своими любимыми и вкусными рецептами. Расскажи немного о моей жизни в Португалии и Европе в целом.

************************************************

♥ ️ Мои социальные сети:

Instagram https://www.instagram.com/cocinaconma...
Facebook   / marina.mayorova.7528  
Твиттер   / cocina_marina  
Reddit   / marinamayorova  
Pinterest https://www.pinterest.es/mmayorova/_c...

Музыка 🎵 Parkside из официальной библиотеки YouTube.