Como Fazer Peixe Inteiro Assado na Grelha da Churrasqueira

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Modo de preparo
Faça a limpeza do peixe e retire as escamas. Corte os filés de peixe por dentro e faça cortes na parte externa, para facilitar absorção dos temperos. Passe pasta de alho e sal no peixe, na parte externa e interna. Tempere com azeite de oliva, deixe o peixe marinar na geladeira, por aproximadamente 40 minutos. Enquanto o peixe marina, acenda a churrasqueira e faça o teste de temperatura. Unte a grelha sardinheira com azeite de oliva, para evitar que a pele fique grudada. Asse inicialmente no fogo forte, por 4 minutos de cada lado do peixe, para selar a carne. Continue o preparo na churrasqueira, no fogo médio, na parte intermediária, por cerca de 1 hora, virando de lado, a cada 5 minutos. O peixe assou por 1 hora e 20 minutos na churrasqueira. Corte o peixe e deguste.

Ingredientes
1 peixe curimatã
mistura de alho e sal
azeite de oliva

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02:23 - Como Temperar Peixe para Churrasco
06:32 - Como Assar Peixe na Churrasqueira
09:36 - Degustação do Peixe Assado
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