AULA - Planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição
Автор: Débora Assunção
Загружено: 2022-02-23
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REFERÊNCIAS
CONSELHO FEDERAL DOS NUTRICIONISTAS. Resolução nº 380/2005. Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, estabelece parâmetros numéricos de referência, por área de atuação,e dá outras providências. Disponível em http:www.cfn.org.br ;
ABREU Edeli Simioni de; SPINELLI, Mônica Glória Neumann; PINTO, Ana Maria de Souza. Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição: um modode fazer. 3a ed. São Paulo: Metha, 2009;
Brasil. Ministério do Trabalho e Emprego. Programa de Alimentação do Trabalhador. Brasília: Ministério do Trabalho e Emprego; 2004. Disponível em: http://www.mte.gov.br/Empregador/pat/
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Guia alimentar para a populaçãobrasileira. Brasília: 2014.
PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição e Técnica Dietética. São Pulo: Manole, 2003.
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