Receta De Cupcakes Pinguinos Simplemente Exquisitos

Receta Casera paso a paso de como hacer estos deliciosos Cupcakes Pinguinos desde el Pan, Relleno y Cubierta.

Cantidad 12 Cupcakes aprox.
Tiempo: 18 a 20 min.
Temperatura: 325F. o 160C.

INGREDIENTES CUPCAKES:

1 taza de harina todo usos (120g)
1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharita de sal
1/2 taza de agua hirviendo
1/3 taza de cocoa en polvo sin dulce (25g)
1/3 taza de chipitas semi- dulces/semi-amargo (60g)
1 cuchara de cafe instantaneo (3g)
3/4 de taza de azucar(160g)
1/2 taza de crema agria(sour cream) o Yogurt sin sabor
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
1 cucharita de extracto de vainilla

RELLENO:
3/4 de cucharita de grenetina (gelatina sin sabor)
3 cucharas de agua
4 cucharas de mantequilla sin sal temperatura ambiente (55g)
1 cucharita de extracto de vainilla
1 pizca desal
1 y 1/4 de taza de crema de bombones (198g)

CUBIERTA:
1 taza de chispitas chocolate semi-amargo(173g)
6 cucharas de mantequilla sin sal (83g)

Makes 12 Cupcakes
Time: 18 to 20 min.
Temperature : 325F. o 160C.

CUPCAKES:

1 cup all-purpose flour (120g)
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1/2 cup boilling water
1/3 cup unsweetened cocoa powder (25g)
1/3 cup semisweet chocolate chips (60g)
1 tablespoon instant espresso powder
3/4 cup sugar(160g)
1/2 cup sour cream
1/2 cup vegetable oil
2 large eggs
1 teaspoon vainilla extract

Filling:
3/4 teaspoon unflavored gelatin
3 tablespoon water
4 tablespoon unsalted butter,softened (55g)
1 teaspoon vanilla extract
pinch salt
1 1/4 cups marshmallow cream (198g)

GLAZE:
1 cup semisweet chocolate chips (173g)
6 tablespoon unsalted butter (83g)

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