[이자카야 요리Izakaya]13. 유린기 만들기 (유린기 레시피) Fried Chicken with onion Sauce 油淋鶏の作り方 [키요쿡 kiyocook]

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집에서 만들어 먹는 이자카야 요리 13번째 유린기에요.
중국요리이지만 일본에서도 많이 먹는 요리에요.
소스에 대파를 듬뿍 넣으면 소스 맛이 확~ 달라진답니다. ^^
매운 맛을 원하시면 청양고추를 송송 썰어 넣어보세요~!

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●재료
[닭고기 양념]
닭다리살 300g
진간장 1T
다진 마늘 1/2t
생강즙 1t
소금, 후추 약간
대파 30g

[대파 소스]
설탕 20g
식초 40ml
물 30ml
연간장 20ml
참기름 3ml
레몬즙 5ml
다진 대파 30g
홍고추 1개
간 생강 1/3t

[닭고기 튀김옷]
달걀 1개
전분 3T
전분 1cup

[샐러드]
샐러드 채소
토마토

●ingredients
300g chicken
1Tbs soy sauce
1/2tsp chopped garlic
1tsp ginger juice
Salt, pepper
30g green onion

[green onion Source]
20g sugar
40ml vinegar
30ml water
20ml soy sauce
3ml sesame oil
5ml lemon juice
30g green onion
1 red pepper
1/3tsp ginge

[Chicken batter]
1 egg
3Tbs starch
1cup starch

[Garnish]
Salad
Tomato