Fabrication d’houmous à la ferme permacole de Lilan
Автор: AGRIDEA
Загружено: 2025-07-11
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Le pois chiche est une légumineuse de plus en plus consommée surtout sous forme transformée. Découvrez comment la ferme permacole de Lilan (Bavois, CH) transforme ses pois chiches en houmous et stérilise ses bocaux.
Autre vidéos
Vidéo sur la culture du pois chiche (mettre lien)
Site internet :
La ferme de Lilan ➡️ https://fermedelilan.ch/
Fondation Leopold Bachmann ➡️ https://lb-foundation.ch/
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Crédits :
Chef de projet: Sanzio Rombini (AGRIDEA)
Auteur et vidéos : Nadia Frei et Ludovic Piccot (AGRIDEA)
Montage vidéo : Deborah Stumpe (AGRIDEA)
Financement : Fondation Leopold Bachmann
Merci à Julien Lerouxel, cuisinier et transformateur à la ferme de Lilan, pour ses explications.
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