КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ БОБОВЫЕ ДЕТЯМ. С ЧЕГО НАЧИНАТЬ МАЛЫШАМ

“Бобовые? Нет, спасибо — животик же вздует!”
Так говорят многие мамы.
Но на самом деле бобовые — классная еда для малыша, ЕСЛИ их готовить правильно 🌱

Это не «тяжёлая пища», а источник белка, железа, цинка и пребиотиков, которые:
✔️ дают сытость,
✔️ поддерживают развитие,
✔️ укрепляют микробиоту и иммунитет.

💚 С чего начинать:

1️⃣ Красная чечевица — идеальный старт (9–10 мес.)
Очищенная, без оболочки → мягкая, усваивается легко.
Как готовить:
— Замочить на 2–3 часа (лучше на ночь!).
— Промыть и варить до состояния пюре (20–25 мин).
— Добавить немного гхи/сливочного или оливкового масла — жир помогает усвоению железа.
→ Отлично идёт с тыквой, морковью, луком, кабачком.
На видео - блинчики из чечевицы.

2️⃣ Маш — следующий шаг (10–11 мес.)
Мягкий, белковый, почти не вызывает газообразования.
Как готовить:
— Замочить на ночь (лучше на 1-3 суток с заменой воды каждые 12 часов)
— Варить до мягкости, можно пробить блендером.
— Добавить гхи/сливочного или немного тмина — улучшает пищеварение.
→ Идеален для супов и котлеток.

3️⃣ Нут — ближе к году (11–12 мес.)
Богат железом, цинком и фолатами.
Как готовить:
— Замочить на ночь с лимонным соком (лучше на 2-3 суток с заменой воды каждые 12 часов).
— Варить 1–1,5 часа, пока не станет мягким.
— Измельчить в пюре или делать хумус с оливковым и тмином.
→ Подходит для тефтелей, котлет или как хумус)
На видео - нутовый омлет.

❌ Фасоль и горох — позже года, когда ЖКТ уже окрепнет.

💡 Главное правило:
Замочить → долго варить → добавить жир.
Так бобовые становятся не врагом, а союзником ЖКТ.

📌 А вы даете детям и себе бобовые?

Больше о здоровье детей и их матерей в блоге нутрициолога - @alisa__klim инстаграм и @klim_alisa телеграм

#материнство #беременность #декрет #здоровьедетей #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #прикорм #здоровье