Pechuga de pollo con cebolla caramelizada en thermomix

Hoy os dejo una receta que nunca falta en mi mesa en las celebraciones.
También la hago para diario,ya que me es muy cómodo hacerla y tener congelada.
La receta original es con pavo, pero yo la hago con pollo.
Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en [email protected] y te asesoraré.
Aquí os dejo la dirección de la merceria"Amedias":Beatriz de Bobadilla 2,28040 Madrid
Mi código:MardeCastro
Ingredientes:
1 pechuga de pavo, sin piel ni hueso abierta en un filete fino o en 2
½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida.
100 g de jamón cocido en lonchas finas
1 manzana pelada y en lonchas (aprox. 200 g)
140 g de lonchas de queso de sándwich
70 g de pasas
70 g de ciruelas pasas sin hueso(optativo)
50 g de nueces peladas(optativo)
150 g de beicon en lonchas para cerrar (opcional)
Cebolla caramelizada:
700 g de cebolla cortada en cuartos
70 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
30 g de caramelo líquido
1 pellizco de pimienta molida

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