2 начинки Муссовые бенто торты | ТРЕНД 2025 Манго-маракуйя | Дубайский бенто торт

Подписывайтесь в моем инстаграме, там обсуждаем интересные темы, а также рецепты!   / parfe_wroclaw   ​ Отправьте мне свои фото в Instagram и разместите #parfe_mary_recepty , чтобы я не пропустила Вашу публикацию:) #бентоторт #муссовыйбенто #bentocake #муссы #дубайский
Instagram   / parfe_wroclaw  
Группа Facebook https://www.facebook. com/groups/maryparfe

НАПОЛЕОН ФИСТАШКОВЫЙ    • НАПОЛЕОН С ФИСТАШКОВЫМ  КРЕМОМ | Классичес...  
МЕДОВИК    • Классический ТОРТ МЕДОВИК | Самый нежный и...  
БЫСТРЫЙ МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТЫВАНИЯ КОРЖЕЙ    • Быстрый МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТЫВАНИЯ КОРЖЕЙ | ...  
ЭСТЕРХАЗИ    • ЭСТЕРХАЗИ  торт Без муки и глютена Ореховы...  

Рецепт 2 торта 11 см, объем формы 470 мл
Торт манго-маракуйя
Бисквит
1 яйцо
1 желток
30 г сахарной пудры
30 г кокосовой стружки
20 г миндальной муки
10 г муки
Меренга
20 г белка
20 г сахара
Конфи манго (на 2 формы 8 см)
130 г пюре манго
30 г сахара
3 г желатина (+15 г воды для набухания)
Кремю (на 2 формы 8 см)
20 г сока/пюре маракуйи
5 г сливок от 30%
30 г яиц (желток)
20 г сахара
30 г сливочного масла
10 г белого шоколада
2 г желатина (+5 г воды для набухания)
Мусс
200 г пюре манго
55 г сахара
60 г белого шоколада
8 г желатина (+40 г воды для набухания)
205 г сливок 30-35%

ТОРТ ДУБАЙСКИЙ 1 торт 11 см
Шоколадный бисквит
1 яйцо
50 г сахара
30 г муки
10 г какао
Дубайская начинка (на 1 форму 8 см)
20 г белого шоколада
30 г фисташковой пасты
10 г тахини
25 г теста катаифи обжаренного Рецепт теста Катаифи тут    • Дубайская начинка | Тесто Катаифи рецепт |...  
Ганаш ( на 1 форму 8 см)
25 г темного шоколада 54%
40 г сливок 30-35%
Мусс 1 торт 11 см, объем формы 470 мл
30 г темного шоколада в
35 г молочного шоколада
45 г молока
5 г желатина (+20 г воды)
120 г сливок 30-35%

__________________________________________
Торт Фисташка-малина    • Торт ФИСТАШКА МАЛИНА | Фисташковый мусс | ...  
Торт Сникерс с Чизкейком внутри    • Торт Сникерс с ЧИЗКЕЙКОМ ВНУТРИ | Брутальн...  
Морковный торт    • МОРКОВНЫЙ ТОРТ как в STARBUCKS | Пряный со...  
Торт Красный бархат    • Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ | Торт «Красный бархат...  
Лавандовый торт    • УДИВИТЕЛЬНЫЙ ЛАВАНДОВЫЙ ТОРТ с черной смор...  
Торт Птичье молоко    • Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО | CIASTO/ТORT PTASIE ML...  
Торт Шоколад-вишня    • МУЖСКОЙ БРУТАЛЬНЫЙ шоколадный ТОРТ с вишне...  
Торт молочная девочка    • Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА | Milch Mädchen | Mi...  

__________________________________________
Сотрудничество, реклама [email protected]