食在八方 05 怪异的另类湘味 走遍中国 20150609 【720P】
Автор: LIVE NOW
Загружено: 2015-06-09
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本期节目主要内容:
在湖南的邵阳市,有许多独特、另类的食材。虫茶,竟然是米黑虫吃了发酵过的三叶海棠树叶拉出的虫屎,但虫茶产区城步苗族自治县长安营村的老百姓常年喝了后,长寿老人远远高出周边地区。在新宁县,用柴火烧出来的锅灰竟然用来做食材,烧出的锅灰猪肝,民间据说有明目的功效。吃辣的湖南也有甜食:万花茶。万花茶用各种瓜果、蔬菜雕刻制作而成,但在加工煮熟的环节,却加入了两样特殊的东西:铜勺和石灰,它的作用是让瓜果蔬菜不会煮烂,而且保持鲜艳的颜色。万花茶的产地在绥宁县的寨市古镇。鸭脚的另类吃法。把鸭脚掌中包入一块猪肉或鸭肝,然后用鸭肠或猪肠捆扎紧实,再用锯末灰熏制,产地邵阳县长阳铺村人把它叫做鸭脚包。
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