Salpicão de Frango

INGREDIENTES:

MAIONESE CASEIRA
• 3 gemas de ovos
• Sal
• 1/4 suco de limão taiti
• Óleo vegetal até atingir o ponto desejado
• Pimenta-do-reino preta
200g de creme de leite

SALPICÃO
• 1/2 maçã verde
• 1/2 cebola roxa
• Vinagre de álcool
• Sal
• Açúcar
• 1 cenoura
• 1 talo de salsão
•2 pimentas de cheiro
• 1 lata de milho verde
• 50g de uvas passas hidratadas em vinho branco
• 1/2 frango assado do dia anterior
• Maionese caseira
• Limão taiti
• Salsinha
•Cebolinha
• Batata palha

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Produção: Deguste Produtora de Conteúdo
Gravação e Direção: Julio Brunkmann
Edição: Gustavo Bandeira