[經典好意頭賀年菜] 髮菜金蠔炆冬菇 Braised Shiitake With Semi-Dried Oyster & Dried Black Moss
Автор: 泰山自煮 tarzancooks
Загружено: 2023-01-12
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農曆新年煮飯仔 ，離唔開一啲好意頭嘅餸😘
其中一個我最鍾意食嘅就係「發財好市」。
啲冬菇同蠔豉炆埋一齊，係有種好獨特又好正嘅味道，然後啲髮菜「索」埋啲汁…真係無得頂😋
正當當年我以為呢道菜無得再好味啲嘅時候，
居然俾我發現金蠔呢款半乾蠔豉😱
噢，我知得太遲了！
希望你唔好好似我咁！今日即刻煮呢道賀年菜！
髮菜金蠔炆冬菇
Braised Shiitake With Semi-Dried Oyster & Dried Black Moss
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Ingredients
Semi-Dried Oysters 金蠔 8pcs
Dried Black Moss 髮菜 15g
Dried shiitake 乾冬菇 100g
Salted Pork Belly 鹹肉 40g
Butterhead Lettuce 西生菜 500g
Seasoning 調味
Oyster sauce 蠔油 30g
Rock Sugar 冰糖 40g
Dark Soy Sauce 老抽 8g
Chicken Stock 雞湯 350ml
Water 水 150ml
post-video production: www.briangoh.net
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