Marillen Mascarpone Torte eine süße Versuchung in der Patisserie. # 282

Marillen-Mascarpone Torte # 282
1 Torte 26 cm Durchmesser
Backzeit 35' bei 160° Heißumluft

5 Eier
180 g Staubzucker gesiebt
1 Pkg Vanillezucker
etwas Salz
1 TL Backpulver
abgeriebene Zitronenschale
180 g Mehl glatt und gesiebt
Eier trennen und Eiklar zu festem Schnee schlagen. Übrige Zutaten vermischen und Schnee unterheben. In gebutterte Form leeren und 35' bei 160° backen. Überkühlen.
700 g Marillen entkernen, kochen und pürieren
65 g Feinkristallzucker
Zitronensaft
500 g Mascarpone
1/8 l Obers
18 g Gelatineblätter einweichen
etwas Rum
80 g Staubzucker
Marillenjam zum einstreichen.
Zutaten verrühren und über die Torte gießen. Über Nacht im Kühlschrank geben.
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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.

Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.

Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.

Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!