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阿婆醉鸡卷 做法简单 味道出彩选料是关键 年菜冷盘【田园时光美食】
Автор: 田园时光Garden Time homemade cuisine
Загружено: 2024-12-13
Просмотров: 39076
Описание:
田园的Instagram：gardentime999
美味秘籍：
1. 新鲜嫩鸡 首选有机整鸡取鸡腿 不要过度浸泡研制 以免失去鲜甜度
2. 火候 不能过头 否则会失去嫩度
3. 腌料选好酒（避免酒味过冲） 好鱼露 比例可根据自己喜好 蒸出的鸡汁放入料汁增鲜
4. 室温腌制2个小时 再入冰箱
整鸡分割： • 如何巧妙分解整鸡 不用刀砍 漂亮鸡胸 鸡腿 鸡翅 鸡骨架
Ingredients：
鸡大腿（带骨）2只 450克
绍兴酒 50-60毫升
鱼露 1小匙
盐1/3小匙
红枣碎少许
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![[Eng Sub]【糟香醉鸡】Drunken Chicken Roll with Pickle Sauce](https://ricktube.ru/thumbnail/INViwD9HQUc/mqdefault.jpg)
