Schwarzwälder Kirsch-Blechkuchen – So saftig und cremig hast du ihn noch nie gegessen!

Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech, saftiger Schokoladenkuchen mit Kirschen, cremige Sahne, Blechkuchen mit Schattenmorellen – all das findest du in diesem Rezept! Wenn du einen schnellen, einfachen und unglaublich leckeren Blechkuchen suchst, der nach Schwarzwälder Art gemacht ist, dann bist du hier genau richtig.

Ich zeige dir in diesem Video Schritt für Schritt, wie ich diesen himmlisch lockeren Schokoboden backe, die Kirschfüllung zubereite und alles mit luftiger Sahne und Schokoraspeln vollende. Ein tolles Rezept für jeden Anlass – ob Geburtstag, Kaffeeklatsch oder einfach mal so zum Verwöhnen.

💡 Tipp: Ich habe die Füllung für 20 Minuten in den Gefrierschrank gestellt, damit sie schneller abkühlt – so geht’s schneller!

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📋 ZUTATEN:
Teig:
• 250 g Butter (ca. 1⅛ Tassen)
• 200 g Zucker (ca. 1 Tasse)
• 5 Eier (Größe M)
• 300 g Allzweckmehl (ca. 2½ Tassen)
• 50 g Kakaopulver (ca. ½ Tasse)
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
Füllung:
• 350 g Schattenmorellen (ca. 12 Unzen, abgetropft)
• 400 ml Saft aus den Schattenmorellen (ca. 1⅔ Tassen)
• 3 EL Speisestärke
Sahne:
• 800 ml Schlagsahne (ca. 3⅓ Tassen)
• 50 g Puderzucker (ca. ⅓ Tasse)
• 20 g Sahnesteif (ca. 2 Esslöffel)
• Schokoraspel

Backen:
• Backtemperatur: 180 °C (ca. 350 °F)
• Backzeit: ca. 25 Minuten
• Backform: 29 cm x 33 cm (ca. 11 x 13 Zoll)

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Mit Liebe,
Eure Anna 🤗


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