Lachs von der Zedernplanke mit Tomaten und Fenchel

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Lachs vom Zedernbrett mit leckerem Gemüse aus dem WOK. Tomaten und Fenchel, abgelöscht mit Martini Dry verleihen dem ganzen geschmacklich den letzten Schliff. Eines meiner Highlights wenn's um Lachs geht.
Zudem bekommt man ein sehr intensives Raucharoma, wenn man das Räucherbrett längere Zeit über direkter Hitze lässt. Das Holz wird hier zwar sichtlich mitgenommen, aber der intensive Geschmack war es wert! :-)
Als Grillgerät kommt der Gasgrill LEX 605 von Napoleon zum Einsatz.

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