Правило консервирования №1, которое НЕЛЬЗЯ нарушать

В этом выпуске программы «Повседневное домашнее хозяйство» мы подробно рассмотрим технику безопасности при консервировании, ведь просто положить продукты в банку и услышать тихий хлопок ещё не означает, что они безопасны. Если вы когда-либо переживали о ботулизме, нервничали, используя автоклав, или смотрели на банки на полке, спрашивая себя: «А действительно ли можно кормить семью?», это видео для вас.

Мы шаг за шагом разберёмся с научными основами безопасного консервирования и объясним, что на самом деле происходит внутри этих банок. Вы узнаете, когда достаточно кипящей водяной бани, а когда нужно использовать автоклав, чтобы обезопасить свою семью.

В этом видео вы узнаете:
✅ Почему герметичной крышки недостаточно для обеспечения безопасности
✅ О важности pH 4,6 и его влиянии на ваши продукты
✅ Когда использовать автоклав с водяной баней, а когда — автоклав под давлением
✅ Как безопасно консервировать продукты с низкой кислотностью, такие как мясо, фасоль и овощи
✅ Почему важны проверенные рецепты и где их найти
✅ Как подкислить продукты с пограничной кислотностью, например, помидоры и инжир
✅ О наиболее распространённых ошибках при консервировании и как их избежать

К концу видео вы точно поймёте, что делает домашние консервы безопасными и как консервировать их с уверенностью каждый раз.

Упомянутые ресурсы:
🎥 Бесплатное обучение технике безопасности при консервировании: https://homesteadingfamily.com/podcas...

📘 Надёжные источники рецептов:
Ознакомьтесь с другими ресурсами по консервированию и советами в записи блога, которая прилагается к этому видео: https://homesteadingfamily.com/preser...
Ball Blue Book: https://homesteadingfamily.com/new-ba...
Национальный центр домашнего консервирования продуктов: https://nchfp.uga.edu/
Рецепты журнала Homestead Kitchen, одобренные мастерами консервирования: https://homesteadingfamily.com/in-the...

Спонсор:
Большое спасибо Azure Standard, нашему надежному источнику продуктов для кладовой, которому мы доверяем. Вы можете получить скидку 15% на первый заказ от 100 долларов США, используя промокод «HomesteadingFamily15» при оформлении заказа: https://homesteadingfamily.com/main-a...

Временные метки:
00:00 Добро пожаловать в Everyday Homesteading!
02:15 Почему важна безопасность консервирования!
06:30 Что такое pH и ботулизм?
10:55 Консервирование на водяной бане или консервирование под давлением?
17:40 Использование проверенных рецептов.
21:00 Подкисление продуктов с пограничными свойствами.
25:00 Распространенные ошибки и мифы.
30:00 Как безопасно консервировать дома.

Если это видео поможет вам почувствовать себя увереннее в консервировании, не забудьте поставить лайк, подписаться и поделиться им с подругой, которая готова безопасно заполнить свои полки.

~~~~~~~~~~~~~~~~

ПОДРОБНЕЕ О НАС!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Мы так рады, что вы здесь! Мы — Джош и Кэролин Томас. Вместе с нашими одиннадцатью детьми мы — семья «Хомстединг», живущая самодостаточной жизнью в прекрасном Северном Айдахо. Позвольте нам поприветствовать вас и рассказать немного о нас здесь: http://bit.ly/HFWelcomeVideo

Развивайтесь, сохраняйте и процветайте вместе с нами!
Загляните в наш блог: https://www.homesteadingfamily.com
Facebook:   / homesteadingfamily  
Instagram:   / homesteadingfamily  
Rumble: https://rumble.com/HomesteadingFamily

Несколько интересных моментов, которые вы не захотите пропустить, — это наши БЕСПЛАТНЫЕ ПОДАРКИ!

Здоровое лечение дома — узнайте, как уверенно использовать фитотерапию дома, пройдя этот БЕСПЛАТНЫЙ видеоурок из 4 видео: https://homesteadingfamily.com/HHHyt

Ваш лучший хлеб — бесплатный видеоурок из 4 видео, который научит вас печь отличный хлеб дома, каждый раз, независимо от используемого рецепта: https://homesteadingfamily.com/free-b...

БЕСПЛАТНЫЕ PDF-ФАЙЛЫ ДЛЯ ЗАГРУЗКИ:
— Любимые праздничные рецепты семьи Homesteading — Здесь вы найдете все любимые праздничные рецепты нашей семьи. https://homesteadingfamily.com/free-h...
— 5 шагов к более самостоятельной жизни — Простые шаги, которые каждый может предпринять, где бы он ни находился, чтобы начать более самодостаточный образ жизни. https://homesteadingfamily.com/5StepsYT
Контрольный список для процветания и благополучия - Простое руководство по здоровому образу жизни: https://homesteadingfamily.com/TWC_YT
Пермакультура для вашего приусадебного участка - Введение в пермакультуру и некоторые стратегии её применения на приусадебном участке и в саду.
https://homesteadingfamily.com/PFYH_YT
Список трав для сада Кэролин - Любимые травы Кэролин для выращивания дома.
https://homesteadingfamily.com/CGHL_YT
Запеканки на завтрак от Кэролин, которые можно приготовить заранее - Эти простые запеканки станут настоящим спасением в напряженные недели! https://homesteadingfamily.com/MABC_YT
5 шагов к здоровому саду - Узнайте, что такое здоровая почва, и 5 шагов, которые вы мож...