"아침 6시에 문 열어도 폐업" 선넘은 김밥 가격, 김밥집의 몰락

여러분 기억나시나요?
학창 시절, 사회초년생 시절, 주머니는 가벼워도 배는 든든하게 채워주던 동네 김밥집.
골목마다 하나씩 있었던 그 따뜻한 풍경이, 지금 우리 곁에서 조용히 사라지고 있습니다.

최근 데이터에 따르면 대한민국 자영업 폐업 수는 100만 명을 넘어섰고,
그중에서도 김밥집의 10년 내 폐업률은 무려 70%에 육박합니다.
열 곳 중 일곱 곳이 문을 닫는다는 뜻입니다.
이건 단순히 ‘맛집 하나 없어지는 문제’가 아니라,
한국 경제의 구조적 문제가 어디서 먼저 터져 나오는지 보여주는 경고 신호에 가깝습니다.

한때 ‘1,000원의 행복’이었던 김밥.
저렴한 원재료, 낮은 인건비, 폭발적인 수요 덕분에
“아무리 힘들어도 1,000원이면 굶지 않는다”는 서민의 안전망 같은 존재였죠.

하지만 지금 김밥집을 덮친 현실은 냉혹합니다.

김·채소·식자재 가격 폭등으로 인한 원가 지옥

2,000원대에서 1만 원대로 치솟은 최저임금과 인건비 부담

전국 유통망과 자본을 등에 업은 편의점, 샐러드·포케 전문점의 ‘대체재 공습’

“싸게 빨리”에서 “건강하고 내 몸에 좋은 것”으로 바뀐 헬시플레저 소비 트렌드

김밥 가격이 4,000원, 5,000원을 넘어가자
우리는 더 이상 김밥을 편의점 김밥과 비교하지 않습니다.
7,000원짜리 국밥, 8,000원짜리 돈가스, 1만 원짜리 샐러드와 비교하기 시작하죠.
경쟁의 무대가 완전히 바뀐 겁니다.

살아남기 위해 어떤 김밥집은
밥 대신 계란을 넣은 ‘키토김밥’, 8,000~9,000원대 프리미엄 김밥으로 변신을 시도합니다.
하지만 그 순간, 김밥은 더 이상
학생과 서민의 든든한 한 끼가 아니라 ‘특별한 날 먹는 메뉴’가 되어버립니다.

아래로는 2,000원대 편의점,
위로는 1만 원대 샐러드와 건강식에 눌려
동네 김밥집은 정체성이 모호해진 샌드위치 신세가 되어버렸습니다.

오늘 영상에서는
왜 김밥집이 이렇게 빨리 무너지는지,
그 뒤에 숨어 있는 원가 구조, 유통 자본, 소비 트렌드, 라이프스타일 변화까지
경제학적인 언어와 우리의 추억을 함께 엮어 깊이 파헤쳐 보려고 합니다.

마지막에 이 질문을 함께 던져보려 합니다.
“당신의 추억 속 김밥 가격은 얼마였나요?”
그리고 “오늘, 김밥 한 줄에 얼마까지 낼 수 있나요?”


#김밥집 #골목상권 #자영업위기 #김밥값 #동네맛집
#원가폭등 #인건비상승 #편의점전쟁 #대체재공습 #자영업현실