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Caviar de Manga Vegano com Esferificação – Surpreenda com Cozinha Molecular!
Автор: Cesar
Загружено: 2023-05-29
Просмотров: 5427
Описание:
#cozinhamolecular Essas pequenas esferas de manga trazem uma explosão de sabor e textura única.
O caviar de manga é apenas uma das infinitas possibilidades que a cozinha molecular oferece.
As esferas valem até 3 dias. Conservar na geladeira, em pote fechado, cobertas com água ou líquido base. Usar 1 g de agar agar para 100 ml de líquido. O óleo deve estar bem gelado.
Vídeo Esferificação Básica Suco de Manga : • Esferificação Básica Suco de Manga - Gastr...
#cozinhamecular
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