Portugiesische Kartoffeln – so einfach & so UNFASSBAR lecker!
Автор: Zuhause schmeckt’s
Загружено: 2025-12-12
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Diese portugiesischen Kartoffeln sind außen knusprig, innen weich und unglaublich aromatisch! 😍 Ein super einfaches Rezept, das immer gelingt und perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht funktioniert. ✨🥔
🍽 Zutaten:
5 Kartoffeln
Knoblauch – nach Geschmack
Frischer Rosmarin – nach Geschmack
Olivenöl – nach Geschmack
Grobes Salz – nach Geschmack
Butter – nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung:
Die Kartoffeln (am besten mittelgroß und jung) gründlich waschen. In der Schale kochen, bis sie gar sind, und anschließend abkühlen lassen. Wenn es schnell gehen muss, kannst du sie auch warm weiterverarbeiten.
Jede Kartoffel vorsichtig mit einem Löffel leicht zerdrücken, sodass sie ein wenig aufplatzt, aber nicht zerfällt.
In eine Auflaufform etwas Olivenöl geben und Knoblauchscheiben auf dem Boden verteilen.
Die Kartoffeln in die Form legen, mit grobem Salz bestreuen und mit Rosmarin würzen.
Auf jede Kartoffel etwa einen halben Esslöffel Butter geben (je nach Größe weniger oder mehr) oder alternativ mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 180–200°C backen, bis die Kartoffeln schön goldbraun sind. Beim Servieren mit dem aromatisierten Öl aus der Form übergießen. 😋✨
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