Farofa de Cebola, Vinagrete e Bife Acebolado por Felipe Caputo | Grano Congelados

O sabor da comida brasileira com muito mais praticidade! 🇧🇷✨

Hoje, vamos preparar um clássico irresistível: farofa, vinagrete e bife acebolado! 🥩🔥 E para ganhar tempo na cozinha sem abrir mão do sabor, vou usar a Cebola em Cubos Grano! 🧅

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Farofa de Cebola, Vinagrete e Bife Acebolado
Ingredientes
Para o vinagrete:
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
3 colheres de sopa de azeite;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Salsinha picada a gosto;
½ xícara (75g) de cebola picada congelada da @granocongelados;
1 pimentão verde picadinho;
1 tomate picadinho;
1 pimentão vermelho picadinho;
1 palmito picadinho.
Para a farofa:
3 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de alho picado;
120g de farinha de mandioca flocada ou panko;
1 banana-da-terra picada em cubos médios;
1 colher de sopa de manteiga (adicional);
1 xícara (150g) de cebola picada;
Um punhado de folhas de coentro (ou salsinha/cheiro-verde).
Para o bife:
2 bifes bovinos de sua preferência;
1 xícara (150g) de cebola picada congelada da @granocongelados;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para o creme:
150ml de creme de leite fresco;
3 colheres de sopa de shoyu;
1 colher de sopa de molho inglês;
1 xícara (150g) de cebola picada congelada da @granocongelados;
1 colher de sopa (cheia) de alho picado congelado da @granocongelados;
½ colher de sopa de manteiga;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo
Vinagrete:
Em uma assadeira, disponha os pimentões e a cebola;
Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino;
Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 10 minutos;
Deixe os legumes esfriarem completamente;
Acrescente o palmito, o tomate, o azeite e o vinagre;
Tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada;
Reserve.
Farofa:
Em uma frigideira aquecida, adicione a manteiga;
Acrescente o alho, a cebola e uma pitada de sal;
Refogue até ficarem transparentes, sem dourar;
Adicione a banana-da-terra, misture bem e deixe fritar por aproximadamente 3 a 4 minutos;
Aos poucos, acrescente a farinha e mexa sempre para não queimar;
Deixe a farinha fritar em fogo médio, mexendo constantemente;
Na metade do tempo, adicione as folhas de coentro picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino;
Reserve.
Bife:
Tempere os bifes dos dois lados com sal e pimenta-do-reino;
Em uma frigideira aquecida, adicione o azeite e a manteiga;
Sele os bifes dos dois lados até atingir o ponto desejado;
Reserve.
Molho:
Na mesma frigideira onde os bifes foram selados, adicione mais manteiga;
Acrescente a cebola, o alho e uma pitada de sal;
Deixe fritar até dourar;
Adicione o shoyu e o molho inglês, deixando cozinhar por 30 segundos;
Acrescente o creme de leite e deixe ferver;
Tempere com pimenta-do-reino;
Prove e ajuste os temperos, se necessário;
Finalize com salsinha picada;
Volte os bifes para a frigideira apenas para reaquecer no molho.

Montagem:
Sirva como preferir e aproveite!