Geleia de tangerina @CookFork

Olá pessoal, eu adoro fazer geleia em casa e uma das minhas geleias favoritas é a de tangerina. Vou mostrar para vocês agora como eu faço.

Veja aqui a receita:
http://www.cookfork.com.br

Receita:

7 tangerinas
2 xic de açúcar
2 col. de chá de ágar-ágar

Modo de preparo:

Aqui vou usar 7 tangerinas, vou começar passando a casca por um ralador fino para depois poder incorporar elas na geleia.
Faça isso com todas elas e reserve.
Em seguida é só descascar, deixando só os gomos.
Agora coloque as tangerinas em um juicer para fazer o suco, se não tiver um juicer, pode bater no liquidificador e coar em seguida.
Vamos colocar as cascas da tangerina em água fervendo durante 1 minuto para retirar o excesso de amargor. Em seguida é só coar.
Coloque o suco em uma panela e adicione 2 xic de açúcar. Mexa bem para dissolver e só depois ligue em fogo alto. Assim que estiver começando a ferver, abaixe o fogo para o minimo e deixe cozinhando por 10 minutos. Retire o excesso da espuma que se forma na superfície para que a geleia não fique amarga e fique com mais brilho
Agora, para dar o ponto na geleia vou usar ágar-ágar, que é uma gelatina de algas marinhas super saudável. Vou adicionar 2 col de chá. Coloque a primeira e mexa um pouco, em seguida coloque a outra e mexa bem.
Assim que dissolver tudo, desligue o fogo a coloque as cascas. Mexa bem e agora é só levar a geladeira para esfriar.
Esse é o resultado. Uma geleia super cremosa e com um sabor incrível. Bom apetite.

Rendimento: 500ml de geleia

Validade: 1 mes na geladeira

Custo do prato: R$7


Veja também nossa receita de sorvete de morango e banana:
   • Sorvete de morango com banana @CookFork  

E pão de cenoura e linhaça:
   • Pão de cenoura com linhaça @CookFork  


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