راه اندازی کافه رستوران ، تمام نکاتی که قبل از راه اندازی باید بدانید.

مصاحبه با آقای اکبری مدیریت مجموعه تجهیزلتد و بررسی نکاتی که قبل از راه اندازی باید بدانید.

تیتر سوالات:
00:00:48 آیا کافه و رستوران ، شغل خوبی است؟
00:02:23 چرا نباید به عنوان شغل دوم وارد راه اندازی شد؟
00:06:24 چالش های آموزش ندیدن و کار با راه اندازها
00:08:32 چالش راه اندازی با تامین کنندگان تجهیزات
00:11:35 شریک داشته باشیم یا نه؟
00:17:12 چالش انتخاب شریک بین بستگان و دوستان
00:20:16 نکات بستن قرارداد بین شرکا
00:21:43 نکات مربوط به سرمایه در راه اندازی موفق
00:24:33 انتخاب کانسپت در چه مرحله ای انجام می شود؟
00:25:20 نکات خرید یا همکاری به صورت چکی
00:29:34 مرحله بعد از انتخاب کانسپت چیست؟
00:32:13 نکاتی که هنگام انتخاب لوکیشن باید در نظر بگیریم
00:33:28 نکات پول پیش و اجاره در لوکیشن
00:41:32 برای اجاره ملک قرارداد چند ساله بنویسیم؟
00:46:28 نکات فنی که هنگام انتخاب ملک باید در نظر گرفت
00:47:52 مرحله بعد از انتخاب لئکیشن چیست؟
00:48:55 تفاوت کانسپت و منو در چیست؟
00:50:48 برای بستن منو باید به چه کسی رجوع کنیم؟
00:51:45 بستن منو و منوی شلوغ چه تاثیری در هزینه های ما دارد؟
00:55:32 تجهیزات نهایی بعد از مشخص کردن کانسپت مشخص میشه یا منو؟
00:58:36 مرحله بعد از تنظیم منو چیست؟
01:00:41 گرفتن مجوز های قاونی در چه مرحله ای باید اقدام شود؟
01:03:26 نکات انتخاب تیم راه انداز و تامین کننده تجهیزات
01:08:08 نکات تشخیص و انتخاب راه انداز متخصص و مورد اعتماد
01:16:58 چطور به تصمیمات راه انداز اعتماد کنیم
01:21:51 منظور از تیم راه اندازی و انواع روش های راه اندازی چیست؟
01:24:15 نکات مهم خرید تجهیزات
01:28:52 نکات چیدمان و تجهیزات هنگام بازسازی
01:32:34 نسبت استاندارد، فضای آشپزخانه به سالن چیست؟
01:34:20 انجام چیدمان تجهیزات و نقشه تاسیسات بر عهده کیست؟
01:36:10 مرحله بعد از خرید تجهیزات چیست؟
01:42:01 نصب و راه اندازی تجهیزات در چه مرحله ای است؟
01:44:01 مرحله بعد از اجرای دکور چیست؟
01:49:14 در مرحله تست چه نکاتی باید درنظر گرفته شود؟
01:50:53 رسپی در چه مرحله ای تنظیم می شود؟
01:53:04 مواد اولیه را از کجا و چطور باید تهیه کنیم؟
01:55:07 روی یک کانسپت تمرکز کنیم موفق تر هستیم یا چند کانسپت؟
01:57:13 چطور برای منو قیمت گذاری کنیم و میزان سودآوری چقدر است؟
01:58:48 هزینه کردن برای دکور یک ملک استیجاری چقدر منطقی است؟
02:00:37 چطور بعد از یک استارت قوی، کیفیت را ثابت نگه داریم؟

تجهیزکست را از سایت تجهیزلند هم میتوانید مشاهده کنید.
www.tajhzland.com