[생불고기] Bulgogi

재료
1. 소고기 샤부샤부용 600g
2. 양념장 : 다시마물 3C, 간장 6T, 설탕 4T, 마늘 2T, 후추 1/2t, 참기름 1T
3. 육수 : 2번 양념장 1C + 다시마물 2C
4. 대파채, 숙주, 새송이버섯, 팽이버섯, 불린 당면
청양고추1개, 홍고추 1개

*소고기는 페이퍼를 이용해 핏물을 제거해주세요.
*다시마물 : 물 1L, 다시마 20g
요리하기 전날 물 1L에 다시마 20g을 넣고 냉장고에 넣어두세요.
*당면은 찬물에 1시간이상 불려주세요.
*매콤한 맛을 원하면 육수에 청, 홍고추를 넣어 드세요.
*육수 불고기로 삼삼하게 먹는 것이므로 즉석에서 익혀가며 드세요.
*간장 3, 식초 2, 매실청 2, 연와사비 10g(취향껏), 설탕 1t을 넣고 양념장을 만든 후 먹기 전에 양파 채를 묻혀 같이 먹어도 좋아요.