ネコに見えるかもだけど、トラです🐯
Автор: yuri's 自由帳 / yuri's free book
Загружено: 2022-01-15
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☁︎材料(15cm丸型)
・たまご 2個
・砂糖 50g
・米粉(製菓用) 70g
・牛乳 30g
・溶かし無塩バター 10g
・ホイップクリーム(生クリーム 150ml +砂糖 20g)
・冷凍マンゴー 100g
・チョコペン(黒)
☁︎下準備
・電子レンジで無塩バターを溶かしておく
・オーブンを160℃に予熱
・生クリームをホイップしておく
☁︎作り方
⑴たまご2個分の卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで白く泡立つまでほぐす
⑵砂糖 50gを投入し、ツヤが出て角が少し立つくらいまで泡立てる
⑶米粉70g(薄力粉でも可)を3回に分けて入れ、ヘラでその都度混ぜ合わせる
⑷牛乳 30g、溶かし無塩バター 10gを入れて馴染むまで混ぜる
⑸シートを敷いたケーキ型に⑷を注ぎ入れ、160℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く
⑹スポンジケーキが焼けて、熱がとれたら2枚にカットし、虎の形にくりぬく
⑺スポンジケーキの表面にシロップ(砂糖25g、水50mlを沸騰させたもの)を塗り、ホイップクリーム、マンゴーを乗せる
⑻全体にホイップクリームを塗って表面を整え、チョコペン(黒)で虎の模様と顔を描いたら完成
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☁︎profile
name：yuri
profession：freelance
旅行、美味しいものが大好きです。
最近はおかし作りなどホームカフェにはまっています！
コロナが落ち着いたら旅行動画も撮りたいと思っています◡̈
#ケーキ #寅年 #2022
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