Pizza casera
Автор: Recetas al toke
Загружено: 2026-01-10
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Pizza casera (rinde 2 pizzas)
Ingredientes
Para la masa:
• 500g harina
• 25g levadura
• Azúcar
• Sal
• 1 pocillo de aceite
• Agua tibia c/n
Para la salsa:
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal
• Condimento para pizza
• Orégano
Topping:
• 300g queso muzzarella
• 200g jamón
• Aceitunas
• Orégano
Preparación
1. Activar la levadura. En un bol colocar un poco de agua tibia. Agregar la levadura, un poco de azúcar y dos cucharadas de harina. Mezclar y dejar reposar hasta que espume.
2. Preparar la salsa. Picar las cebollas y los ajos. Rehogar en aceite, agregar los tomates triturados y condimentar con sal, condimento para pizza y orégano. Cocinar unos minutos y reservar.
3. Preparar la masa. Colocar la harina en un bol, agregar la sal y el aceite. Incorporar la levadura activada y amasar hasta obtener Obtener una masa suave. Formar un bollo y dejar reposar mínimo 45 minutos, hasta que duplique su tamaño.
4. Dividir el bollo en dos partes. Espolvorear harina en la mesada y estirar.
5. Colocar la masa en la asadera enharinada, sin aceite.
6. Dejar levar nuevamente en la asadera durante 10 a 15 minutos.
7. Pintar con un poco de salsa y llevar al horno hasta que la base esté crocante.
8. Retirar, agregar más salsa, el jamón, el queso y las aceitunas.
9. Volver al horno hasta que el queso se derrita.
10. Espolvorear orégano, retirar y servir.
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