#212

   • #180 🧄 Паста из чесночных стрелок 🧄#ЖИЗНЬ ...  

   • #152 🐙Осьминог на гриле🐙 # ЖИЗНЬ ЗА РУБЕЖОМ #  



ШТРУДЛИ

• Говядина 700г
• Картофель 500г
• Квашеная капуста 400-500г (без жидкости)
• 1 средняя луковица
• 1 крупная морковь 
• Растительное масло 50мл (если мясо постное то 70мл)
• Соль, чёрный молотый перец,  сухой чеснок по вкусу
• лавровый лист
• 300-400мл. горячей воды


Тесто:
• Мука 500г
• Сухие дрожжи 7г
• 1ч.л сахара 
• 1ч.л соли
• 300мл тёплой воды+1ч.л раст. масла

--------------------

Strudel

• 700 g Rindfleisch
• 500 g Kartoffeln
• 400–500 g Sauerkraut (abgetropft)
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 große Karotte
• 50 ml Pflanzenöl (70 ml bei magerem Fleisch)
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und getrockneter Knoblauch nach Geschmack
• Lorbeerblatt
• 300–400 ml heißes Wasser


Teig:
• 500 g Mehl
• 7 g Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml warmes Wasser + 1 TL Pflanzenöl

-----------------

Strudel

• 700 g beef
• 500 g potatoes
• 400–500 g sauerkraut (drained)
• 1 medium onion
• 1 large carrot
• 50 ml vegetable oil (70 ml for lean meat)
• Salt, ground black pepper, and dried garlic to taste
• Bay leaf
• 300–400 ml hot water


Dough:
• 500 g flour
• 7 g active dry yeast
• 1 tsp sugar
• 1 tsp salt
• 300 ml warm water + 1 tsp vegetable oil