Чили на завтрак в сковороде — идеальный завтрак в трех вариантах.

Привет, друзья! В этом видео я с удовольствием поделюсь оригинальным рецептом, над которым работала некоторое время: Чили на завтрак — идеальный завтрак «Три способа». Этот «быстрый» чили на сковороде готовится на медленном огне и предназначен для подачи на подушке из хрустящей домашней картошки фри и под жареным яйцом, чтобы начать утро правильно.

Спасибо, что провели время на кухне моих соседей — полный рецепт и использованные в видео инструменты указаны ниже.

Инструменты, показанные в этом видео:

👉 Чугунная сковорода Lodge 12 дюймов: https://amzn.to/48K5Q28
👉 Крышка для чугунной сковороды Lodge 12 дюймов: https://amzn.to/4s6pWLK
👉 (Незаменимый) силиконовый держатель для чугунной сковороды Lodge: https://amzn.to/4aUb1Op
👉 Толкушка для мяса: https://amzn.to/3MHBZ1I

🔵Завтрак чили (Завтрак на сковороде: 3 варианта)

На 4-6 порций

Белки
10-12 унций толсто нарезанного бекона, нарезанного на кусочки по 1 дюйму
12 унций мягких колбасных котлет для завтрака (всего 8 котлет)

Овощи («кроличий корм»)

1 средняя луковица, нарезанная кубиками

2 чайные ложки чесночной пасты

1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками

Смесь приправ для чили

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка черного перца

1 чайная ложка порошка чили

1/2 чайной ложки сушеного шалфея

1/2 чайной ложки копченой паприки

1/4 чайной ложки молотого кумина

Жидкости

1 стакан куриного бульона

Примерно 1/4 стакана крепкого кофе (добавьте по вкусу)

1 чайная ложка настоящего кленового сиропа (добавьте в конце)

Для подачи
Картофель фри (картофель, нарезанный кубиками, оливковое масло и приправа, указанная ниже)
Яйца для жарки (примерно 1 на порцию)

Универсальная приправа для картофеля/овощей (по частям)

3 части кошерной соли

1 часть черного перца
1 часть лукового порошка
1 часть чесночного порошка
1/2 части сушеного орегано
1/2 части копченой паприки

Основной способ (из видео)
1) Обжарьте бекон в 1) Обжарьте колбаски на сковороде диаметром 30 см до хрустящей корочки, затем переложите на противень.

2) Обжарьте колбаски на жире от бекона с обеих сторон, затем нарежьте на кусочки и обжарьте до готовности; переложите на тот же противень.

3) Обжарьте лук на оставшемся жире, затем добавьте чесночную пасту.

4) Добавьте нарезанный кубиками красный и желтый болгарский перец и готовьте до размягчения и появления аромата.

5) Добавьте смесь приправ для чили, чтобы овощи покрылись ею.

6) Влейте куриный бульон и немного крепкого кофе, затем верните бекон и колбаски на сковороду.

7) Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15-20 минут, пока готовите картофель фри.

8) Завершите приготовление чили, добавив настоящий кленовый сироп, и отрегулируйте приправы по вкусу.

9) Подавайте чили на завтрак с хрустящей картошкой фри и сверху добавьте жареное яйцо, щедро политоное соусом.

‼️Давайте общаться!
Если вам понравилось это видео, пожалуйста, поставьте ЛАЙК, ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ и ПОДПИШИТЕСЬ на канал The Neighbors Kitchen.

Присоединяйтесь ко мне и сообществу на Facebook:
  / theneighborskitchen  

0:00 Вступление
0:36 Проверка оборудования и подготовка белков
6:53 Приготовление чили: овощи, чеснок, перец и приправы
9:58 Добавление жидкости и доведение до кипения
12:16 Советы по приготовлению картофеля фри и приготовлению собственных приправ
13:10 Завершающий штрих и сервировка завтрака
17:06 Спасибо за просмотр! Как бы вы это подавали?