暖心芝作 (太子分店)香港黑芝麻 荃灣甜點 荃灣甜品 荃灣健康小食 黑芝麻卷 芝麻糊 人龍店手工芝麻卷 每小時限25盒 即磨芝麻糊 + 流心芝麻布甸

暖心芝作 (太子分店)香港黑芝麻 荃灣甜點 荃灣甜品 荃灣健康小食 黑芝麻卷 芝麻糊 人龍店手工芝麻卷 每小時限25盒 即磨芝麻糊 + 流心芝麻布甸

在中醫角度，小小一粒黑芝麻，已經甚有裨益，能「補肝腎，潤五臟，益精血，滋陰潤腸」。也因此，坊間只要有人肯做足料芝麻糊，一到秋冬，必定大受歡迎。最近一口氣在太子及荃灣開店的芝麻甜品專門店「暖心芝作」， 閒日下午非繁忙時段，門面也人頭湧湧。街坊排隊爭著要的，就是每小時限賣25盒的芝麻卷，每日限做170多盒，日日沽清。芝麻先蒸後曬 即磨成漿
小店處理人阿Ting曾修讀「另類醫療整全營養學」，熟悉食物的營養價值也甚有研究。店門前一部電動石磨機，每日營業時間內不停磨芝麻醬，連清洗機器的水也指定用符合國際安全標準的過濾水。目前鎮店四寶：芝麻卷、芝麻糊、芝麻雪糕、流心芝麻布甸，所用的芝麻醬，芝麻糊，芝麻油全都是小店自製。「每粒芝麻其實都有一層薄薄的外衣，芝麻一定要經過處理，才能把營養釋放，但如果處理時過熱，時間太久，就會有反效果，會破壞芝麻中的營養。」因此這裏的芝麻會經過「先蒸後曬」的工序，而且反覆要做最少四至五次，最後才用溫火淺炒，再磨成漿使用。又會混合黑芝麻和白芝麻，取其各自有不同的營養療效。