RESEP CRANBERRY SCONES , buatnya mudah banget tanpa perlu mixer, bisa jadi menu takjil alternatif.

Welcome to bang reii cooking show, hari ini bang reii mau buat cranberry scones, yaitu hidangan semacam roti/pastry ala british yang rasanya manis & lezat. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

-Tepung terigu protein sedang 360 gr
-Gula 60 gr
-Baking powder 1 sdm
-Baking soda 1 sdt
-Garam 1/2 sdt
-Mentega 120 gr (50%butter-50%margarin) ,potong kotak kecil dan gunakan dalam keadaan dingin
-Telur 1 butir
-Susu cair full cream 100 ml
-Cooking / heavy cream 100 ml
-Jeruk lemon lokal 2 buah, diambil kulitnya
-Cranberry kering 120 gr
(Selain itu dibutuhkan juga sedikit susu tambahan untuk olesan scones sebelum di panggang dan ekstra tepung terigu untuk menguleni adonan)
*bahan lemon glazing
-Tepung gula 150 gr
-Perasan air jeruk lemon lokal 2 buah

*Prosedur pembuatan:
1. Untuk membuat adonan scones, pertama masukan telur ke dalam campuran susu dan krim cair, campurkan hingga merata.
2. Lalu masukan semua sisa bahan pembuatan scones ke dalam baskom, catatan* untuk jeruk lemon lokal gunakan hanya kulit bagian kuningnya saja; aduk dan campur merata adonan scones mengunakan tangan yang bersih.
3. Setelah itu keluarkan adonan dari baskom, taburkan sedikit tepung dan lanjut uleni adonan dengan teknik laminasi; bentuk adonan menjadi bulat (diameter 25cm); potong adonan menjadi 8 bagian segitiga.
4. Susun scones di atas loyang panggang yang sudah dilapisi baking paper, oleskan sedikit susu cair di atasnya dan panggang di dalam oven yang sudah dipasakan sebelumnya pada suhu 180c , selama 35 - 40 menit.
5. Selagi scones dipanggang, siapkan bahan glazing, aduk merata tepung gula dan perasan jeruk lemon; lalu sisihkan.
6. Setelah scones matang, keluarkan loyang dari oven, tunggu 20 menit hingga scones mulai meng-adem dan oleskan lemon glazing diatas permukaan scones hingga merata dan scones siap untuk disajikan.

Jangan lupa like, comment dan subscribe, serta follow Instagram kami di :
  / bangreiichannel  
Thank you for watching....kalo gw aja bisa masak, lu juga pasti bisa !
(Special credit to Bang Reii channel team: Mas Arul and Mas Indra)

#sconesrecipe #scones #britishfood #teatime #teatimesnacks #teatimesnack #coffeebreak #menutakjilbukapuasa #menutakjil #bakingideas #comfortfood #easyrecipes #easybaking #bakingrecipe #easybakingrecipes #bangreiicookingshow #bangreiichannel #bangreii