Bánh bao cười ,bánh bao xá xíu kiểu Dim Sum Hồng Kông .Bánh mềm xốp .thiên nhiên muôn màu.
Автор: Nguyen Lam
Загружено: 2021-10-20
Просмотров: 7975
Công thức :
250 g bột cái men tự nhiên
(Nếu không có men tự nhiên bạn dùng 200g bột mì ( cake flour )
100 g nước lọc
4 g men khô trộn đều ủ 1-2 tiếng nơi ấm )
75 g đường
125 g bột mì protein 3%( cake flour)
6 g bột nổi /Backpulver
2 g bột khai / Hirschhornsalz
5 g Nước cốt chanh
20 g mở heo / Schweine Schmalz
20 g nước
Nhân:
300g thịt heo
30 g đường
10 g muối
20 g dầu hào
20g rượu mai quế lộ
10g ngủ vị hương
10 g nước tương
5 g bột tỏi
Cách tạo men tự nhiên :
50 g men tự nhiên
50 g bột mì
30g nước
Ủ nhiệt độ phòng 10-12 tiếng
Tiếp tục cho vào
130 g bột mì
75 g nước
Ủ thêm 10-12 tiếng
Chúc các Bếp thành công ☘️☘️☘️
• Cách làm men tự nhiên từ nước nho làm rượu...
Link làm men tự nhiên
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: