아보카도 감자 푸실리 샐러드:: 상큼 샐러드 파스타 :: #90

안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다.
오늘의 메뉴는 '아보카도 감자 푸실리 샐러드' 입니다 .
상큼하고 신선해서 입맛을 한껏 돋우는 샐러드 파스타에요.
집에서 쉽게 만들 수 있고, 가족들은 물론 손님 초대상에도
아주 제격인 샐러드입니다. 꼭 한번 도전해보세요!
댓글과 좋아요는 큰 힘이 됩니다.
감사합니다.
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[재료]
-감자 1개 (250g)
-푸실리파스타 50g
-소금1/3큰술
-아보카도 2개 (350g)
-방울토마토 약 15개
-이태리 파슬리
-다진마늘 1개

*샐러드 드레싱
-엑스트라 버진 올리브오일 4큰술
-발사믹식초 1큰술 (생략가능)
-레몬즙 3~4큰술
-다진마늘 약간
-소금 1/4작은술
-꿀 2큰술
-후추 적당히

*부족한 간은 기호에따라 맞춰 주세요.


[만드는방법]
1. 끓는 물에 소금을 넣고 감자를 삶는다.
2. 끓는 물에 소금을 넣고 푸실리 면을 삶는다.
3. 푸실리에 올리브오일 1큰술을 넣고 버무린후 식힌다.
4. 식힌 감자와 씨를 제거한 아보카도를 한 입 크기로 썬다.
5. 방울 토마토는 반으로 자르고, 파슬리는 작게썬다.
6. 샐러드 드레싱 재료를 모두 섞어 드레싱을 만든다.
7. 푸실리와 감자, 아보카도, 토마토, 다진마늘, 파슬리, 드레싱을 섞는다.


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[Ingredient]
-1 potato (250g)
-50g fusilli
-1/3 tbsp of salt
-2 avocados (350g)
-15 cherry tomatoes
-Italian parsley
-1 crushed garlic

*Dressing
-4 tbsp of extra virgin olive oil
-1 tbsp of balsamic vinegar (You can skip it.)
-3~4 tbsp of lemon juice
-a bit of crushed garlic
-1/4 tsp of salt
-2 tbsp of honey
-a bit of ground pepper

(You can adjust salt as your liking!)


[How to make]
1. Add salt in water and boil a potato.
2. Add salt to boiling water and boil the fusili.
3. Add 1 tbsp of extra virgin olive oil to the pasta, mix, and cool down.
4. Cut potato and avocados into bite-sized pieces.
5. Cut cherry tomatoes in half and chop up parsley.
6. Make a dressing by mixing all the salad dressing ingredients.
7. Mix the fusilli, potatoes, avocados, tomatoes, minced garlic, parsley, and dressing.

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